Retorta Otoklavê ya Sterîlîzasyona Bi Buharê Ji Bo Sarding û Tunekirina Xwarinê ya Qûmîkirî
Divê berî sterîlîzasyonê retorta buharê derxe ji ber ku hewa navgînek veguhestina germî ya kêm e. Ger derxe têrê neke, dê qata îzolekirinê li dora xwarinê çêbibe (kûrika hewayê), ji ber vê yekê germ nikare derbasî navenda xwarinê bibe, di heman demê de "xala sar" dê di retortê de çêbibe ku ev dikare bibe sedema bandora sterîlîzasyonê ya neyeksan.
Retortên buharê ji bo belavkirina germahiyê ya wekhev hatine çêkirin da ku demên çêtirîn ên derketinê peyda bikin. Bi retortên buharê yên têrbûyî yên standard ên ji pargîdaniya me re, çend taybetmendî hene. Retorta buharê bi piştgiriya domdar a Endezyarên me peyda dibe. Sarbûna bi ava şor an jî guhêrbarê germê ya vebijarkî jî heye.
Qûtîya metalî: qûtîya tenekeyî, qûtîya alumînyûmê.
Şorbe, reçel, şîrê fêkiyan, şîrê ceh, şîrê gwîzan, şîrê fistiqan û hwd.
Avantajên bikaranîna retorta buharê ji bo sterîlîzasyon û parastina hilberên xwarinê ev in:
Sterîlîzasyona yekreng: Buxar rêbazek bi bandor a sterîlîzasyonê ye û dikare bikeve hemî deverên hilberên xwarinê yên pakêtkirî, û sterîlîzasyona yekreng misoger dike.
Parastina kalîteyê: Sterîlîzasyona bi buharê dibe alîkar ku nirxa xurekî, tam û tevnûra berhemên xwarinê were parastin. Pêdivî bi parêzker an kîmyewîyan nîne, ji ber vê yekê ew rêbazek xwezayî û ewledar e ji bo parastina xwarinê.
Teserûfa enerjiyê: Retortên buharê li gorî rêbazên din ên sterilîzasyonê enerjiyê teserûf dikin û kêmtir enerjiyê hewce dikin.
Piralîbûn: Retortên buharê dikarin ji bo sterîlkirina cûrbecûr hilberên xwarinê werin bikar anîn, di nav de fêkî û sebzeyên konservekirî, şorbe, sos, goşt û xwarinên heywanan.
Leza wê ya erzan: Retortên buharê li gorî rêbazên din ên sterilîzekirinê nisbeten erzan in, ji ber vê yekê ew ji bo hilberînerên xwarinê çareseriyek lêçûn-kêm in.
